Los frutos del mango constituyen un valioso suplemento dietético, pues muy rico en vitaminas a y c, minerales, fibra y anti-oxidantes siendo bajo en calorías, grasas y sodio. Su valor calórico es de 62-64 calorías 100g de pulpa. Se puede consumir como fruta inmadura en trozos al natural, trozos en salmuera, trozos en vinagre y para salsas. El mango maduro se come fresco, también se utiliza para hacer trozos en almíbar, mango deshidratado, trozos congelados, pulpa, néctar, jugos, jaleas, mermeladas, colados y compotas alimento para niños pequeños, siropes, helados, yogurt, cocteles, etc. La porción comestible representa entre 60 y 75 del peso del fruto.
RIMACHE MIJAIL - MACRO
